Nasi Lemak Ala Malaysia

Artikel ini disadur dari Odilia Winneke

http://food.detik.com/read/2012/07/09/091234/1960635/365/resep-nasi-nasi-lemak

Nasi lemak ala Malaysia ini sangat mirip dengan makanan khas MANIAC INDONESIA: Nasi Uduk, yang gurih, lezat, dan beraroma mengundang selera. Gak perlu jauh-jauh ke negeri Jiran untuk mencoba makanan khas ini, yuk kita coba buat di rumah! 

 

Bahan:
Beras pulen Pa’ Tua
2 butir Telur Rebus, kupas, belah dua
1 buah Timun, iris tipis
Daun kemangi

Cara membuat Nasi Lemak:

Resep sambal Ikan bilis:
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam Jawa
100 g ikan teri jengki, goreng

Haluskan:
8 buah cabai merah
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
½ sdt terasi
½ sdt gula pasir
1 sdt garam 

Cara membuat:

• Sambal Ikan Bilis:
• Tumis bawang merah dan cabai hingga layu.
• Tambahkan bmbu halus, aduk hingga matang.
• Tambahkan air asam, aduk rata.
• Masukkan teri, aduk rata, angkat.
• Sajikan nasi lemak dengan sambal ikan, telur rebus, irisan timun dan kemangi.